Aujourd'hui deux nouvelles recettes à partager, et oui pourquoi se priver?!

La première issue du livre "Petites crèmes" de Isabel BRANCQ, édition Marabout

Crème pistache 

Ingrédients:(pour 6 pers)

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf

50 cl  de lait

60 gr de sucre en poudre

30 gr de pistaches

-Préchauffer le four à 150°

- Mixer les pistaches

- Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement.

- Faites chauffer le lait avec les pistaches en poudre, versez le encore chaud sur les oeufs battus et mélangez intimement.

- Beurrez 6 petits ramequins et répartissez la crème. Disposez les dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur et faites cuire ainsi au bain-marie pdt 30 min.

- Laissez les crèmes refroidir puis placez les 1 heure au réfrigérateur.

- Servez frais. Décorez les de pistaches fraîches au moment de servir.

La seconde Du livre "Tiramisu" de Stéphanie BULTEAU, éditions Solar

Tiramisu choco-poire:

Ingrédients (pour 4 pers):

150 gr de mascarpone

8 BN ( tout chocolat)

2 poires et qqs dés pour le décor

4 oeufs

50 gr de sucre poudre

4 cl d'amaretto

1 c à soupe de café soluble

8 cl d'eau chaude

1 c.à café de cacao amer en poudre

1 pincée de sel

- Reconstituez le café en le mélangeant à l'eau chaude. laissez le ensuite refroidir totalement puis versez le dans un bol et faitezy mariner les poires taillées en petits dés.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs . dans une jatte, battez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. ajoutez le mascarpone et mélangez bien au fouet.

Battez ensuite les blancs en neige ferme avec le sel, puis incorporez les délicatement à la crème.Parfumez avec l'amaretto.

- Répartissez les poires et le café dans 4 coupes. ajoutez les BN coupés en morceaux et nappez le tout de crème au mascarpone. saupoudrezde cacao ameer. recouvrez de'un film plastique et gardez les au moins 12 heures au réfrigérateur.

- décorez les avec des petits dés de poires avant de servir.

de Charlotte RION

Marie-Claire éditions, octobre 2012

Il y a quelques temps déjà sur la blogosphère lolo lancait un appel à l'aide; elle souhaitait en effet réaliser des plaids pour une résidence afin que les personnes en chaises roulantes soient bien au chaud cet hiver. A elle seule l'exercice semblait compliqué, long et fastidieux, d'où son appel au secours.

De mon côté, j'ai participé modestement en réalisant quelques carrés au tricot et crochet (20cm X 20 cm)...En voyant tous les beaux plaids qui ont été assemblé depuis cet appel, j'avoue que cela m'a donné très envie d'avoir moi aussi mon plaid!!!

Qu'à cela ne tienne je me suis inspirée de cet ouvrage pour réalisé le mien: objectif: un carré= un motif et une couleur.

J'ai certainement mis beaucoup plus de temps que lolo pour le réaliser mais je suis très contente du résultat. (J'ai détesté l'assembler; cela m'a pris un temps fou, car evidemment je souhaitais faire une couture invisible et non au crochet, histoire de m'embêter un peu plus ;0] ).

Assez de blabla, voilà le plaid en question:

Et voici le site de lolo: http://tricotdamandine.over-blog.com/

de Valentine GOBY

Actes sud, septembre 2013

En cette période de fêtes, de joie, de partage et d'insouciance, vous parler de cet ouvrage va vous paraître déplacé, glauque, voire effrayant cependant malgré le sujet difficile et réaliste, ce livre m'a touché et j'éspère que d'autres le liront.

Nous sommes en 1944, Suzanne Langlois, alias Mila, est vendeuse dans un magasin de musique où en plus de son travail elle code des messages , bien evidemment on l'a dénonce et on l'embarque de force comme de nombreuses autres femmes, parmis elle, sa cousine Lisette. Après des heures entassées comme du bétail dans un wagon, sans pouvoir se mouvoir, s'allonger, dormir, boire ou faire ses besoins, toutes arrivent ...enfin. Mais où? Ces jeunes femmes l'ignorent, puis découvrent qu'elles sont à Ravensbrück. Pour elles, ce nom n'évoque rien, du moins pas encore...Très vite, elles comprendront que pour survivre dans cet enfer il va falloir tenir physiquement et mentalement, se soutenir les unes les autres, être solidaire, pour échapper aux coups qui tombent continuellement. A cette époque la contraception n'existait pas encore et les cours de biologie encore moins; Mila ne comprend pas immédiatement ce qui lui arrive et a du mal à concevoir qu'au milieu de ce charnier elle, elle porte la vie. Comment faire pour tenir pour soi et pour cet enfant. Et les autres? celles qui comme Mila sont enceintes, où sont les bébés?

J'ai déjà eu l'occasion de lire des ouvrages qui parlent des camps de concentration, toute l'horreur qui s'y est déroulé; le sujet n'est pas simple, mais nous avons tous un devoir de mémoire à transmettre pour que jamais , plus jamais ne se déroule de telles atrocités.

Note:5

Après la louloute il a fallu réalisé un bonnet au frangin; manque de bol la première version était un peu juste, qu'à cela ne tienne on  a remis ça et voici en photo le côté pile et le côté face du dit bonnet...

 de Ruth KREIDER-STEMPFLE et Bettina FRENSEMEIER

La joie de lire, 2005

Aujourd'hui, à l'occasion de la fête de la lumière ( fête des pays nordiques), je vous propose la recette suivante:

Petits pains de la sainte Lucie:

Réchauffer et laisser infuser: 100ml de lait

                               1 pincée de safran

                             *Réchauffe le lait dans une casserole, retire du feu et laisse infuser pdt 15 min.

Ajouter: 50 gr de beurre

       * Faire fondre le beurre ds le lait au safran

Remuer: 20 gr de levure + 100 ml d'eau tiède

     * Remue les ingrédients en 1 purée lisse et mets de côté

Mélanger dans 1 bol:400 gr de farine

                    75 gr de sucre

                    1/2 CàC de sel

*Fais un puits dans les ingrédients bien mélangés et verse dedans le mélange de levure et de lait au safran

Rajouter: 1 oeuf

          60 gr de raisins secs

* Pétris bien tous les ingrédients ds le mixeur pdt 5 min. pour obtenir une pâte lisse et élastique. Couvre de film alimentaire et laisse lever ds 1 endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Partage la pâte en 12 morceaux de taille égale. Sur un plan de travail enfariné, forme des roueaux de l'épaisseur d'un pouce. Dispose les rouleaux de pâte en forme de S sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enroule les bouts. Couvre et fais lever encore 30 min.

Badigeonner: bats 1 jaune d'oeuf avec 1 CàS d'eau

Décorer: raisins secs

         sucre cristaux

Cuis au four préchauffé à 200°C pdt 20/25 min.